Chia Biologica
I semi biologici di Chia, nome botanico Salvia hispanica, sono una varietà originaria dell’America Latina. Oggi sono diffusi in tutto il mondo, ma hai mai provato a coltivarli e a raccoglierne i germogli? Crescono in modo semplice e veloce e si contraddistinguono per le foglie piccole con un sapore delicato dalle note amarognole.
Come posso coltivarlo?
Produrre germogli biologici di Chia è facile e veloce, anche a casa.
Questa varietà ha un seme mucillaginoso: ciò significa che, quando entra in contatto con l’acqua, sviluppa attorno a sé una membrana mucosa per garantirsi un’umidità giusta e costante durante tutta la germinazione. Dunque, vi consigliamo di non ammollare i semi, di non piantarli troppo densamente e di non annaffiarli con eccessiva acqua, specialmente nei primi giorni di crescita.
Per garantire ai semi la giusta umidità, vi consigliamo di farli crescere al buio per i primi 4/5 giorni, tenendoli coperti e annaffiandoli un paio di volte al giorno.
Dopo che saranno spuntati i primi germogli, potrete spostare la vostra piantina alla luce, finché non avrà completamente sviluppato le sue caratteristiche foglioline verdi. In 10/12 i microgreens biologici di Chia saranno pronti per essere raccolti (tagliandoli il più possibile vicino alla radice) e gustati.
Come posso mangiarlo?
I microgreens biologici di Chia, con il loro gusto delicato e leggermente amarognolo, si abbinano bene soprattutto a cibi più dolci. Potrete aggiungerli a insalate, panini, minestre e secondi, per dare un tocco di freschezza e un boost di sostanze nutritive.
I semi biologici di Chia potrebbero contenere tracce di soia, senape, grano, glutine e graminacee.
Conservare i semi in luogo fresco e areato, con temperatura compresa tra 8° e 20° C, al riparo da agenti atmosferici, cambi di umidità e luce solare.
