Semi da Microgreens

Il Broccolo Calabrese biologico è una delle varietà più comuni e apprezzate nel mondo dei germogli e microgreens, perché ha una crescita rapida che non richiede particolare cura. Le sue foglioline, con un gusto delicato che sa di cavolo, sono ricchissime di sostanze nutritive, come vitamine e minerali e, in particolare il sulforafano, un potente antiossidante naturale.

Il Cavolo rosa russo, così come le altre specie della stessa famiglia, è una delle varietà più comuni e apprezzate nel mondo dei microgreens, anche da chi ha appena cominciato a cimentarsi in questo settore, ed è facile capire perché: è semplice da coltivare, ha un gusto croccante e delicato di cavolo fresco ed è un concentrato di benessere per il nostro organismo.

Il Cerfoglio è una pianta aromatica originaria del Caucaso, molto usata oggi anche nella cucina occidentale. Dai suoi semi, infatti, crescono microgreens dal gusto fresco e sofisticato – che richiama il sapore del prezzemolo e dell’anice – perfetti per portare bontà e bellezza in qualsiasi piatto.

Se amate il gusto della cipolla ma non volete più versare lacrime, i suoi microgreens biologici sono la soluzione perfetta. Richiedono un po’ di tempo per svilupparsi al meglio, ma – una volta pronti – potranno essere tagliati senza difficoltà e usati per insaporire qualsiasi vostra ricetta, grazie al loro gusto intenso e pungente che ricorda quello dell’ortaggio adulto.

Il Coriandolo split è una varietà molto ricercata e apprezzata, non solo per il suo sapore fresco e leggermente agrumato, come quello della pianta adulta, ma anche per la particolarità unica del seme che è, appunto, spaccato: ciò significa che da ciascuna delle due metà nasce un germoglio, dunque a parità di peso si ottiene un raccolto doppio!