Description

Perilla rossa Biologica

I semi biologici di Perilla rossa, nome botanico Perilla frutescens, sono piuttosto delicati, perciò richiedono tempo e attenzioni per svilupparsi al meglio. Il risultato, però, vi sorprenderà: questa varietà vanta un sapore unico per freschezza e aromaticità ed è per questo uno degli articoli più apprezzati per la produzione di microgreens.

Come posso coltivarlo?

Coltivare microgreens biologici di Perilla rossa richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato ripagherà l’attesa. Per dare una spinta alla volontà germinativa dei vostri semi biologici, vi consigliamo di conservarli in frigorifero per 3/4 giorni e di metterli in ammollo in acqua tiepida per 2/4 ore prima della semina. Successivamente, cospargeteli sul vostro substrato e lasciateli al buio, coperti, fino a che non saranno completamente germogliati, solitamente dopo 6/8 giorni. A questo punto, spostate i vostri germogli biologici di Perilla rossa alla luce, così che acquisiscano la loro caratteristica sfumatura rossa, e nebulizzate poco e spesso con acqua per completare la coltivazione. Trascorsi altri 4/6 giorni, potrete raccogliere i primi microgreens di Perilla rossa, altrimenti attendete ancora 10/12 giorni per ottenere foglie più ampie e sviluppate.

Come posso mangiarlo?

I microgreens di Perilla rossa biologica sono perfetti, anche cotti, come aggiunta a ricette della tradizione asiatica. Altrimenti, vi suggeriamo di utilizzarli crudi per donare un tocco di eleganza, freschezza e aromaticità ai vostri piatti di carne e pesce o dessert.

I semi biologici di Perilla rossa potrebbero contenere tracce di soia, senape, grano, glutine e graminacee.
Conservare i semi in luogo fresco e areato, con temperatura compresa tra 8° e 20° C, al riparo da agenti atmosferici, cambi di umidità e luce solare.