Description

Perilla verde Biologica
I semi biologici di Perilla verde, nome botanico Perilla frutescens, sono famosi anche con il nome di Shiso verde e Basilico giapponese.
L’origine di questi semi risale alle remote aree rurali di Cina e Giappone e da sempre viene largamente ricercata sia per il suo sapore unico che per le innumerevoli proprietà benefiche.
I microgreens di Perilla verde biologica crescono con un colore verde scuro che diventa più chiaro con l’avanzare dello sviluppo della pianta.
Il loro sapore li rendi uno degli articoli più venduti per la produzione di microgreens biologici. La Perilla verde vanta infatti un sapore unico per dolcezza e freschezza, dal primo assaggio sprigiona un intenso gusto di menta e basilico con un retrogusto stupendo di anice con una leggera nota di cannella.

Come posso coltivarlo?
Produrre microgreens biologici di Perilla verde è facile e veloce, anche a casa.
I semi di Perilla verde biologica, essendo molto sensibili ai cambiamenti di temperatura possono crescere in maniera non uniforme per questo vi consigliamo di conservare il seme in frigorifero per 3-4 giorni prima di procedere con l’ammollo.
Questo piccolo passaggio farà si che i semi risveglino la propria volontà germinativa permettendovi di avere un raccolto più omogeno.
Prima di procedere alla semina, vi consigliamo di mettere i semi in ammollo in acqua fredda per 4-5 ore.
Una volta raccolti e asciugati si può procedere con la semina, preferibilmente nel terriccio e conservare la vaschetta al buio finché il processo di germogliazione non sarà completato, solitamente 5/7 giorni.
Arrivate a questo punto, posizionate la vostra vaschetta con i germogli di Perilla verde biologica sotto a una fonta di luce.
Per raccogliere i microgreens biologici di Perilla verde saranno sufficienti 10/14 giorni.
Per i più pazienti che vorranno raccogliere la Perilla verde con delle foglie più chiare e più sviluppate, continuate ad annaffiare per altri 10/12 giorni e sarete in grado di gustare appieno il sapore di queste meravigliose foglie biologiche.

Come posso mangiarlo?
I microgreens e foglie di Perilla verde biologica grazie al loro sapore dolce e un aroma freschissimo sono molto richiesti come decorazione commestibile dei vostri dessert e dei piatti più sofisticati. Le foglie biologiche di Perilla verde sono molto popolari nella cucina asiatica e nella preparazione di piatti di sushi e sashimi.

I semi biologici di Perilla verde potrebbero contenere tracce di, soia, senape, grano, glutine e graminacee.
Conservare i semi in luogo fresco e areato, con temperatura compresa tra 8° e 20° C, al riparo da agenti atmosferici, cambi di umidità e luce solare.