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Crescione Biologico

I semi biologici di Crescione, nome botanico Lepidium sativum, hanno una crescita veloce e non richiedono particolari attenzioni. Così, in pochi giorni daranno vita a foglie ricce e verdissime, tanto piccole quanto saporite, grazie al loro gusto fresco e piccantino, più intenso specialmente nei primi giorni di crescita. Vi consigliamo dunque di assaggiare qualche fogliolina ogni tanto, così da tagliare i vostri microgreens quando avranno raggiunto il sapore perfetto per voi.

Come posso coltivarlo?

Produrre germogli biologici di Crescione è facile e veloce, anche a casa.
Il Crescione ha un seme mucillaginoso: ciò significa che, quando entra in contatto con l’acqua, sviluppa attorno a sé una membrana mucosa per garantirsi un’umidità giusta e costante durante tutta la germinazione. Dunque, vi consigliamo di non ammollare i semi, di non piantarli troppo densamente e di non annaffiarli con eccessiva acqua, specialmente nei primi giorni di crescita.
Conservate i semi al buio annaffiandoli circa un paio di volte al giorno, fino a che non saranno germogliati completamente dopo 3/5 giorni. Successivamente, posizionateli alla luce del Sole fino a quando non saranno pronti per essere raccolti: ciò farà sì che sviluppino il sapore e l’aroma migliore possibile. Per raccogliere e gustare questi microgreens, vi basterà attendere al massimo 10/12 giorni.

Come posso mangiarlo?

Con una foglia riccia e un sapore leggermente piccante, i microgreens biologici di Crescione sono un’aggiunta perfetta per donare colore e sapore alle vostre portate: provateli nelle classiche insalate, oppure sperimentate aggiungendoli come guarnizione a bruschette, carpacci o minestre.

I semi biologici di Crescione potrebbero contenere tracce di soia, senape, grano, glutine e graminacee.
Conservare i semi in luogo fresco e areato, con temperatura compresa tra 8° e 20° C, al riparo da agenti atmosferici, cambi di umidità e luce solare.