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Peperoncino Habanero Orange biologico

Il peperoncino biologico Habanero Orange è una varietà di Capsicum chinense, molto diffusa in Messico e più in generale in Sud America. Con un valore Scoville di 300.000 SHU, è una cultivar super-hot, ma è anche aromatica e dolce, perciò esalta il sapore delle pietanze anziché coprirlo. I frutti di peperoncino biologico Habanero Orange hanno una forma a campana leggermente ricurva e una sfumatura arancio brillante. Si tratta della tipologia di Habanero più conosciuta e utilizzata, ma ne esistono anche di colori e sapori diversi.

Come posso coltivarlo?

Come le altre piante di peperoncini, anche quella di Habanero Orange teme il freddo. Per questo, ti consigliamo di iniziare la semina tra marzo e maggio, quando le temperature si assestano al di sopra dei 15°; altrimenti, con un semenzaio riscaldato o una grow-box potrai anticipare questa fase anche ai mesi invernali. Dopo aver lasciato i semi in ammollo per circa 24 ore, disponili in un contenitore sopra della carta assorbente, chiudi e fora il coperchio così da creare una buona – ma non eccessiva – umidità. Per spuntare, i primi germogli potrebbero impiegare da pochi giorni a oltre due settimane.
Una volta nati, trapiantali nel terreno e annaffiali poco e spesso, così da garantire un’irrigazione costante senza creare ristagni. Esponi la pianta alla luce del sole e accertati che la temperatura dell’ambiente rimanga sempre attorno ai 20°/25°.
Il peperoncino biologico Habanero Orange richiede un po’ più di pazienza. Per raccoglierli, attendi circa 4 mesi; quando i frutti si staccheranno facilmente dalla pianta, saranno prontissimi per colorare e insaporire i tuoi piatti.

Come posso mangiarlo?

Il peperoncino biologico Habanero Orange è fruttato e dolce. Viene spesso abbinato a frutti tropicali, come mango o ananas, per creare un contrasto di sapori intenso e piacevole. Trattandosi di una varietà piuttosto carnosa, puoi utilizzarlo anche nella preparazione di salse e condimenti.

Si consiglia di indossare dei guanti quando si maneggiano i peperoncini per evitare irritazioni alla pelle.
Conservare i semi in luogo fresco e areato, con temperatura compresa tra 8° e 20° C al riparo da agenti atmosferici, cambi di umidità e luce solare.